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久々の『焼く&作る&食べる会』の楽しいひと時♪


大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室

おはようございます。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです。


先日は久々にご近所友達と一緒に

"焼く&作る&食べる会"

が我が家で開催されました!



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とりあえず酔っぱらわないよう
シードルで乾杯♪


今回は、台湾の『胡椒餅』を
教わりましたよ!


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こちら最後の仕上げ中♪


最近、周りに『台湾料理・点心』など
レッスンに行かれている人が
多いのですが。。。

なるほどなるほど!!!

台湾料理は比較的細かい事に
文句を言われず作れるのに
美味しくって達成感も大きく
お家でもしっかり作る事ができるのですね。
点心はまた少し難しくなるだろうけど


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オーブンに入れてできあがり♪


中身は。。。


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生地が『層』になってるのね!


ウーウェンさんの本を
眺めるだけで作った事がなく
憧れのこの『層』(笑)

しっかりできあがって
とっても嬉しく大満足^^

私は五香粉が全面に効きすぎているのは
ちょっと苦手なのですが、
たっぷり胡椒と五香粉がとてもあって
美味しかったです!


あとは、ほも1つ。

ぼほぼすべての準備をして
成形だけをできるように『月餅』作りも
体験させてもらいました!

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月餅用の型を使うのですね

この型でグッと生地を
型押しすると。。。



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じゃーん!

たのしい。。。


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いろんな型があって楽しいの!


今回は中華餡と、
ナッツとドライフルーツなどを
大好きなグランマルニエにつけた餡の
2種類を作ってきてくれて

ナッツの方は、高級な洋菓子を
食べているような感じで
美味しかったです^^
買うと高そうな感じです(笑)
シュトレンとかベラベッカとかの
イメージかしら?



私の方はミルフクランスを
作りました。

そして先日までのフランスパンレッスンで
冷蔵庫に眠っていた
オーバーナイト1日、2日の
生地をとりあえず焼きまくり。。。


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この後にクリームをサンドね!


オーバーナイト2日の分は
どんどんグルテンが軟化して
クープが開きにくくなるのだけど
水和もしっかりで美味しくなるのね。


作る方もようやく落ち着き
いよいよ『食べる会』のスタートです♪


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美味しそう♡

お家が近い友達が
頑張って蒸籠ももってきてくれました^^


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スープも絶品!

市販のだしを使わずに作る
スープも教わりましたが
ものすごく美味しかった。

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鶏ももの北京ダック風
(パクチーがなかった。。。)


今回こちらを私は作ったのだけど
美味しく食べてもらえて良かった!

こちら、本来は手作りの
中華クレープ『春餅』で巻いて
いただくのですが
フランスパンが大量過ぎて
パンに乗せていただきました。

これ、いつかレッスンでも『春餅』と
一緒にレッスンでご紹介しますね♪
パーティーに間違いなく使える
優秀なお料理ですよ^^



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タピオカミルクティーも
持参してくれました^^


幸せな食卓ですね♪


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食べちゃうぞー!


実はこの他に
手作りの『パイナップルケーキ』も
もってきてくれたのですが。。。

それもまた素晴らしい完成度!

こちらは、また改めて
ご紹介させていただきますね。


お昼集合で夜まで
二人で作って食べて、
楽しい1日となりました。

きっと準備が大変だっと思いますが
色々とありがとうね。

お蔭さまで楽しい時間を
過ごすことができました♪



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Commented by meal111 at 2019-02-27 17:39
こちらこそ、いつも場所と道具と素敵な空間を提供してもらってありがとう♪

今回は、わーっと作ってしまったけど、なんとか予定のものを全部作り終えることができて感無量です♡
これだけたくさんを長時間作ったので、疲れは勿論あるのだけど、幸せな疲れですね♪
またお勉強会しましょうねo(^o^)o
Commented by hurebullhana at 2019-02-28 19:54
> meal111さん☆
こんばんは!
先日は色々とありがとうね♪
ほんとに沢山作って達成感がめちゃ大きい感じね!
早速今日、母親に月餅とパイナップルケーキをもって行ったのだけど。。。
興味津々でとても喜んでました^^
準備も大変だったと思うけれど、本当にありがとう!
by hurebullhana | 2019-02-27 08:26 |  ホームパーティ・女子会 | Comments(2)

只今パン教室はお休み中です。40代・等身大な日常をお届けします♪


by akiko