"大人女性" が大満足の『リエット・ドイツパン・ワイン』のレッスンスタートしました♪


大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室

こんばんは。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです。


今日から『プロの製法クラス』のレッスンが
スタートいたしました。

今回はこの秋に解禁された

"小麦ヌーヴォー2018"

を使ったパン作りを楽しみつつ

今年の収穫に感謝して
お祝いしましょう!!!


といういう事で。。。


いつもとは少し毛色が違って

"パンとお料理とワイン"

で、ワイワイと
レッスンを楽しんでいただこうと
思っております♪


今回、ご紹介する
フォルコンブロートですが


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『男前』に焼けました♪


ドイツパンというと
少し食べにくと思われがちですが。。。

国産小麦ヌーヴォーの『小麦全粒粉』を使うので
香りも良く、甘くて瑞々しくて
とても美味しく食べやすいです。
今日もとてもご好評いただきました!
前回の高加水食パンに続き
こちらも『生』でもジューシーです



ちなみに今回は少しだけ
サワー種を使うのですが。。。

市販の『植物性乳酸菌飲料』を使った
"簡易サワー種"の作り方も
ご紹介しております。
全然難しい内容ではありませんよ♪

今日お越しの生徒さま方も
興味津々でお話しを聞かれておりました^^


そして今回は
小麦ヌーヴォーを美味しく味わえる
お料理として

"ポークリエット"のレッスンも
させていただいております。
国産小麦で作るドイツパンに
フランスのお料理を合わせます。
インターナショナルですね(笑)



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みんなでお肉をほぐし中。。。


パンも焼いて
ポークリエットもできあがったら
いよいよお楽しみのランチタイム♪


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パンに合うお料理が勢ぞろい!


今回は『お祝い』という事で。。。


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ワインで乾杯♪


みんなで頑張って作ったリエットも
とってもとっても美味しいと
喜んでいただきました!


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たーーーぷり食べてね♪

そしてもう一つは

前回、生徒さまのTさんが
ご紹介くださった
"ラクソンさん"のワインジャムも

ブリーと一緒に添えて
お出ししております♪
あれからどっぷりハマって
しまっております(笑)



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しあわせ。。。

最後はコーヒーと一緒に
12月のレッスンでご紹介する

ショコラシュトレンのご試食を
デザートとしてお出ししました。
想像以上に大好評いただきました!
頑張ってよかったーー!



↑こちらのシュトレンです♪




今日はとても賑やかなメンバーと、
始めましてのIさんもご参加くださり

とっても楽しい初回の
ヌーヴォーレッスンとなりました^^

みなさまお越しくださって
ありがとうございました。


今回のレッスンですが。。。

◎ワイン好きの方
◎シンプル滋味深いパンのお好きな方


そんな方には
絶対にお越しいただきたい
みんさん大満足のレッスン内容と
なっております!

まだお席もございますので
ぜひぜひお越しくださいませね♪
ほんとにこなきゃ損なのです^^


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by hurebullhana | 2018-11-15 17:13 |   ┗ レッスン風景 | Comments(0)

『パン作りの楽しさ』をたくさんの人に伝えて、多くの女性の日常がイキイキと笑顔で輝くお手伝いをしていきたいと思います!


by akiko