2018年 09月 01日
【固定TOP】9月:全コース~ レッスンメニュー&日程 ~
ル・タン・ピュール から 2018年9月のレッスンメニュー のお知らせです。
+++ レッスン一覧 +++
◎プロの製法でパン作りを楽しむ1DAYレッスン
◎食パンと素敵なランチメニューを学ぶレッスン
◎基本のパンと季節のスープを楽しむレッスン
◎(失敗しないパン作り!)手ごねパン基本のコツ1DAYマスター
※お申込方法・残席状況はページ最下部をご確認ください。
プロの製法でパン作りを楽しむ1DAYレッスン
※5月よりレッスン料金が変更となっております
- レッスン料金:6000円(ランチ付き) -【機械ごね】【経験者・上級者向け】
【初心者もOK】【単発レッスン】【2~4名様】
バインミー:ソフトフランス
(製法調整中)サンドにピッタリの歯切れの良いソフトフランスを焼き上げて、ランチではベトナムのサンドイッチ『バインミー』としてご紹介させていただきます。ご自身で焼き上げたパンはソフトフランスの状態でお持ち帰りいただきますので、お家でもお好きな具材のサンドをお楽しみください!
※製法は調整中です
ショコラ・クランブル
(オーバーナイト法)しっとり軽いケーキのようなショコラ生地にクランブルを乗せて焼き上げた、大人のためのリッチなショコラブレッドです。秋の気配も深まりティータイムがより楽しみな季節がやってきますね。そんな時間にピッタリなしあわせ味のパンを是非マスターしてくださいね。
∴ 日程
◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金6000円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。
20(木)、21(金)、22(土)、23(日)、
28(金)、29(土)
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。
※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
∴ お申込み
このページの一番下『ご予約方法』よりお申込ください。
月替わりの食パンと素敵なランチメニューを学ぶレッスン
- レッスン料金:5500円(ランチ付き) -【機械ごね】【経験者・上級者向け】
【初心者もOK】【単発レッスン】【2~4名様】
Lesson1: レーズン・ブレッド
(オーバーナイト加糖中種法)2017年6月のリバイバルレッスンとなります。
美味しいレーズンを使用して1斤型で焼き上げる素朴で可愛い『レーズンブレッド』です。焼成後にレーズンの醸し出す甘い香りにきっと癒されていただけると思います。
※こちらのレッスンは過去の『基本の食パンシリーズ第2回:中種法』を既に受講された生徒さま対象のレッスンメニューとなります。未受講の方は、同月にもレッスンがございますので、下記『Lesson2』の日程をご確認ください。
ランチレッスン:鶏肉のレモンクリーム煮
今回も発酵時間を使って、
簡単で華やかなお料理レッスンを行います。
お持ち帰り
・ご自身が作られた食パン1斤
∴ 日程
◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。
13(木)、14(金)、15(土)、16(日)、
17(月・ 祝)
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。
※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
Lesson2: 基本の食パンシリーズ:中種法
『中種法』の特徴・作り方・注意事項など。製パン理論に基づいて基礎から学んでいただきます。
詳しくは下記のリンクページ中ほどの『中種法で作るシンプル食パン』の内容をご確認ください。
◎こちらのリンクをクリック!
∴ 日程
◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。
7(金)、8(土)
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。
※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
∴ お申込み
このページの一番下『ご予約方法』よりお申込ください。
基本のパンと季節のスープを楽しむレッスン
- レッスン料金:4500円(ランチ付き) -【手ごね】【未経験者・初心者向け】
【経験者もOK】【単発レッスン】【2~4名様】
全粒粉のクルミパン
香り高い全粒粉入りの生地作りにチャレンジ!
イングリッシュマフィン(生地アレンジ)
クルミパンの生地をセルクルに入れて、イングリッシュマフィン風に仕上げます。
季節のスープ:サツマイモのポタージュ
∴ 日程
◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4500円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。
6(木)、9(日)
※未経験者の方は下記『手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン』からご受講いただきます。受講されてない生徒さまは、上記手ごね日程内9時~(ランチ付き)で日程調整をいたしますので、一度お問合せください。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。
※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
∴ お申込み
このページの一番下『ご予約方法』よりお申込ください。
手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン
- レッスン料金:4500円(ランチ付き) -【手ごね】【未経験者・初心者・独学者向け】
【経験者もOK】【単発レッスン】【2~4名様】
•(講習)失敗しないパン作りのコツ
•(実習)基本の丸パン
•(実習)ハムオニオンのお惣菜パン
∴ 日程
◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4500円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。
手ごねクラス開催日、9時スタートで調整いたしますので一度お問合せください。
その他、2名様以上の開講リクエストがある場合は10時からで調整させていただきます。
∴ お申込み
このページの一番下『ご予約方法』よりお申込ください。
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(その1)
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当日の持ち物、ご注意事項などを記載しておりますので
下記2つのボタンより一度ご確認の上、お申込をお願いいたします。
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4月より『食パン専門クラス』がスタートします!↓↓↓
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