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パンと合わせても幸せな『北欧風サーモンの塩漬け』:サーモン好きにおススメです♪

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室
こんにちは。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪


今日で6月も終わりですね!
明日もレッスンなので、すっかり明日まで
6月だと思ってました。。。


今月最後のレッスンは『プロの製法クラス』


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最終日も賑やかに無事終了♪


みなさん初めての"カレーパン作り"!

今回は45gの生地に対して50gの
カレーフィリングをたっぷりと
包んでもらったのですが、

包餡もみなさんコツをつかみながら
上手に頑張っていただきました^^


ランチではご自身の作られた
揚げたてカレーパンを食べて
みなさんとっても幸せそうでした♪
生地もフワフワでしたね!


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本日のランチのメインです♪


今月の『プロの製法クラス』では
試食に結構お腹にも"ドスン"とくる
カレーパンがやってくるので

メインのお料理を何にしようかと
少し悩んでいたのですが。。。
煮込み料理とか来たら怒るでしょ(笑)


軽く食べられるコチラのメニューに
してみました♪


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グラブラックス


グラブラックスとは
北欧風の『サーモンの塩漬け』の事です。

レモンを絞ってそのまま食べてもいいし
サワークリームと合わせて
パンにのっけて食べてもとっても美味しいです♪



こちらは来月の『食パンクラス』
発酵時間を使ってのお料理タイムで
ご紹介いたします。

前もって塩漬けにするので
今回は出来上がったものを
差し替えでお出しする事になりそうですが。。。

最後の仕上げや、レシピの方も
詳しく説明させていただきますね^^

日持ちするので『おもてなしの1品』に
前もって仕込んでいつもの如く
当日は楽をしましょう(笑)




今日は今月最後のレッスン、
みなさまお越しくださいまして
ありがとうございました♪


明日は『基本の手ごねパーフェクトマスター』
のレッスンですが、
5名さまのご参加で賑やかなレッスンと
なりそうです^^

始めましての生徒さまおお越しなので
明日の7月初日のレッスンも
頑張ります!



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by hurebullhana | 2018-06-30 17:33 |   ┗ レッスン風景 | Comments(0)

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