製法違いで作る『シンプル食パン』:生徒さま方もメキメキ成長中です♪

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室
こんばんは。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪


今日のレッスンは『食パンクラス』!
大阪・京都・鳥取と。。。
今日もみなさん遠くからありがとうございました♪


食パンクラスの1回目から4回目は
同じ配合で製法のみを変えた
"製法比較"のレッスンです。

今回はわたしも大好きな
"ポーリッシュ種"のレッスンです。


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ピキピキと"天使の拍手"が聞こえました♪


1回目の"ストレート法"から
今回で3回目のレッスンですが

生徒さまからも
どんどんと上手になっていると
嬉しい報告を沢山聞く事ができて
わたしもとっても嬉しいです^^



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断面も綺麗でしたよ♪


今では、生徒さまも
カットし断面をご自身でチェックして
内層を確認できるまでに成長されてます。

今日も「内層でグレーになる部分がある」と
レッスン中に生徒さまからお話しがありました。

さらにちゃんとご自身で
何が原因かも考えてこられている。


これを気づくか気づかないか

意識して作るか作らないか



すぐに改善はできなくても、
何かを感じながらのパン作りでは
上達のスピードもかなり変わってくると
思っております!
みなさんほんとうに素晴らしいです♪


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ランチの食パンは
次回の『湯種食パン』です♪


7月は基本のシリーズ最終回の
"湯種食パン"です。

今日のランチでもご試食いただきましたが、
とってもご好評いただいております。
わたしも珍しく『生』で食べちゃう感じ^^


みなさま次回もどうぞ
よろしくお願いいたしますね♪



ちなみに、こちらの『ポーリッシュ法』
のレッスンは8月も開講しますので
みなさまのお越しをお待ちしております!


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by hurebullhana | 2018-06-29 19:29 |   ┗ レッスン風景 | Comments(0)

『パン作りの楽しさ』をたくさんの人に伝えて、多くの女性の日常がイキイキと笑顔で輝くお手伝いをしていきたいと思います!


by akiko