キタノカオリで作るモッチリ『パン・コンプレ』:シンプルで大好きなパンです!

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室
おはようございます。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪


箕面にお住まいの生徒さまから
ガス・電気もちゃんと通っているとの
ご連絡があり、ホッとしました。。。

まだ気を抜けない状況でもありますが
お互い暫くは気をつけて
過ごしましょうね。


+++


私の大好きなパン

"パン・コンプレ"。


"コンプレ"とは、"完全な"

という意味で、

つまり小麦を全て挽いた『全粒粉』を
使ったパンになります。


b0327153_16534975.jpg

クープも楽しいです♪


今回は吸水性も高く甘味のある
私も大好きな『キタノカオリ』
使用しております。

江別製粉さんからもレシピが出てますが

キタノカオリを使ったパン・コンプレは
特にモチモチでとっても美味しいです♪


b0327153_16540592.jpg

焼き上がり!



今回は『ミックさん・リンナイコンベック』の
両方で焼いてみました。


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手前:ミックベーカー
奥:リンナイコンベック



両方良い感じに焼けました♪


これにバターを付けて食べると
シンプルですが、
とっても美味しいです^^


7月の『プロの製法クラス』で登場しますので、
お楽しみになさってくださいね♪



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by hurebullhana | 2018-06-22 08:38 |   ┗ 色んなパン | Comments(0)

『パン作りの楽しさ』をたくさんの人に伝えて、多くの女性の日常がイキイキと笑顔で輝くお手伝いをしていきたいと思います!


by akiko