皿鉢料理(さわちりょうり)を作って女3人賑やかな女子会を楽しみました♪

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室
こんばんは。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪


先日素敵なお料理教室にって
高知県の『皿鉢料理』を習ってきたのですが

あの大皿を取り分けるワクワク感に
かなりハマってしまいまして(笑)
さっそく家族を招集しての
皿鉢料理を楽しむ会を開いてみました♪


(皿鉢料理とは?)
有田、もしくは九谷等の大皿に 刺身、カツオのタタキ、すし、そして海と山の季節の旬を盛り込めば、 皿鉢料理の完成となる。 つまり「皿鉢料理」とは、料理方法を指した名称ではない。 いわば盛りつけの奔放さの名称であり、 またその食べ方のスタイルを表している。 皿鉢を大勢で囲み、食べたいものを自分の小皿に取る。 堅苦しいルールに縛られることを嫌い、 何よりも自由を尊重する 土佐ならではの料理である。 青い海の国であり、また深い山の国でもある土佐の、 山海の味覚の集合体、それが皿鉢料理である。
-高知市観光協会HPより-




今回は男性陣が当日みんな
仕事の都合でNGとなり
結局、『母と姉との3人+ハナ君』の
ざっくばらんな女子会となりました^^

お料理教室ではとても作りやすく
美味しいレシピを教わったので
母親とウダウダおしゃべりをしながら
2、3時間ほどで準備も終えて

最後の仕上げは。。。


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皆で楽しい『細巻き』作り!


実は私も先日のお料理教室で
初めて細巻きを作ってかなり
楽しかったので(笑)

最後は普段あまりお料理をしない姉も
巻き込んで、みんなで細巻きを
作ってみました!


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なんだかんだで姉が一番器用(笑)


そして最後の細巻きもお皿に
盛り付けて。。。


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ハナ君も美味しい匂いが気になるね(笑)


では。。。

皿鉢料理を楽しむ女子会!

いよいよスタートです♪


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宴会ですよ~!


ほんとは素敵な焼き物の大皿を
使うのですが、今回はこんな感じ。。。


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じゃーーん!


高級な食材は使われてませんが
一つ一つとっても丁寧に作ったので
全部がそれぞれ食べるごとに
幸せになれるお料理です♪


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細巻きも美味しいかった♡


レッスンで教わった具材でなく
今回は『えび・エビアボカド』の
2種類を作りましたが

自分で巻いた細巻きなので
みんな愛着もあっておいしさも倍増でした!


そして姉が『手羽中の甘辛揚げ』を
食べようとした時。。。


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スルリと膝の上に割り込むハナ君


鶏肉がどーうしても
食べたいようです(笑)


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激しい舌なめずり


催促で吠えたりはしませんが
体全体から『食べたい』雰囲気を出して
アピールします(笑)


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やった♡

その後も。。。



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目が真剣(笑)


いつもならキッチンを行ったり来たり
しながらの『ご飯会』ですが
さすがの皿鉢料理!

終始座りっぱなしで
みんな楽チンでとても楽しい!

教わったお料理はどれもこれも
ほんとに美味しくって
お蔭さまでみんな大満足の
とっても楽しい会となりました♡



この後は小さい頃とった8mmを
DVDに焼きなおしをしたものを
皆で鑑賞♪

皆の子供の頃の笑える
怪奇な行動なんかに
涙が出るほど大爆笑(笑)


たまにはこんな時間も
とっても良いですね。


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Commented by san_paozo at 2018-03-12 07:28
akiko先生、おはようございます♪
うわぁ、すごい((o(^∇^)o))
美味しそう!
昨日、皿鉢料理のレッスンで
美味しくいただいたとこですが
またすぐに食べたくなりました(笑)
準備しておくと、
座ってみんなと楽しめる皿鉢料理は、
女子会にも良いですね(o^^o)
楽しい雰囲気がめっちゃ伝わってきました!
Commented by hurebullhana at 2018-03-12 20:06
> san_paozoさん☆
さんころさん、こんばんは♪
さんころさんは昨日行かれてたのですね~!
凄い偶然(*´з`)

さんころさんのブログレポで私も
こんな美味しいお料理に巡り合う事ができましたよ~♡
ポイントもしっかり教えてくださったので、しっかりと再現できました!!!
美味しいし、座ってゆっくりできるし
皿鉢料理っていいですね^^
郷土料理にハマりそうです(笑)
by hurebullhana | 2018-03-11 21:14 | ホームパーティ・女子会 | Comments(2)

『パン作りの楽しさ』をたくさんの人に伝えて、多くの女性の日常がイキイキと笑顔で輝くお手伝いをしていきたいと思います!


by akiko