色んな表情がカッコイイ!:『綴じ目クープ』で素敵なカンパーニュが焼けました♪

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室
こんにちは。
大阪・堺市・堺東
パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪


今月の私の大好きなパン。


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ライ麦のカンパーニュ


通常最後に十文字のクープを
入れたりしますが、
今回はクープを入れずに自然の『綴じ目』を
活かしたクープでの成形です。

発酵後の上の写真は
既に色んな表情があってとっても素敵です♪

焼成すると更に表情に個性がでて
とっても楽しいパンです^^


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そして焼き上がり♪

決して同じ表情のパンには
仕上がらないのですが、
全て味があって、どれもこれも素敵です♡


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素敵に焼けましたね♪


前回はクロワッサンでなかなか
ハードなレッスンだったので
今回はあっという間に
ランチタイムがやってきますよ(笑)


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では、お楽しみの
ランチタイムのスタートです!


前回のブログでもご紹介しました
リエットも美味しく食べてもらえて
一安心です。。。


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サラダもモリモリ♡


今回はちょっとシンプルですが
リエットも、いちじくのシロップ煮も
少し手間暇かけて作りました♪

3月の『プロの製法1DAY』のランチで
登場いたしますので
お楽しみになさってくださいね。


本日お越しの皆様も
今回もありがとうございました♪
次回もお待ちしております^^


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by hurebullhana | 2018-03-07 16:25 |   ┗ レッスン風景 | Comments(0)

『パン作りの楽しさ』をたくさんの人に伝えて、多くの女性の日常がイキイキと笑顔で輝くお手伝いをしていきたいと思います!


by akiko